Forside » Knivmærker » Mac » Mac Sushi » Mac Classic INFOKORT FOR :  Willow Leaf knife-SS (Yanagiba) 1A18 Varenavn: Willow Leaf knife-SS (Yanagiba) 1A18 Varenummer FKW-10 Lev. varenummer Vores FKW serie er en forbedret version af den traditionelle japanske sashimi filét kniv, kendt som Yanagiba, Shobu eller Sashimi Bouchou. Lavet af det rustfri kulstof/tungsten stål AUS8W, som indeholder Vanadium og Molybdæn og 13% Chrome. Dette stål er næsten ligeså hårdt som de bedste traditionelle håndlavede japanske knive, men er rustfrit. Dette gør denne kniv nemmere at arbejde med i dagligdagen, da det ikke er nødvendigt at slibe den konstant for at fjerne rust, hvilket er en stor fordel, når der arbejdes meget med eddike i et sushikøkken. Hver kniv er forsigtigt håndslebet ved en meget lav temperatur for at sikre den bedst mulige egg med en hårdhed på ca. 59 HRC. Den er assymetrisk slebet, hvilket vil sige at den kun er slebet på en side og er helt flad på den anden side. Den er perfekt til at skære tynde skiver af fisk, skinke, carpaccio og tranchere en stor steg. Standard fås FKW serien kun til højrehånd på grund slibningen. Det er muligt at bestille en FKW til venstrehånd mod 10% ekstra i prisen. FKW serien leveres med en træskede så den altid er beskyttet. Tykkelse: 3.0 mm   På lager Lev. 1 dage højre/venstre hånd Vælg variant Vælg Størrelse Vælg variant Pris ved 1 Stk 1.400,00 DKK (inkl. moms) Antal    Køb   «-Tilbage  DKKEUR     Vis uden moms   Anbefal   Print Hvis du har nogle spørgsmål er du velkommen til at kontakte os. Kunder købte også Japansk Hugkniv (Deba) 1A17 Denne kniv er beregnet til at filetere fisk, men stadig kraftig nok til at hugge igennem benene på mindre fisk. Kniven er asymmetrisk slebet og fås både til højre og venstre hånd. Bladet er utroligt tykt og det er en tung kniv Tykkelse: 6.0 mm   Vejl. udsalgspris : 1.400,00 Spar : 0 1.400,00 DKK (inkl. moms) Japansk Hugkniv (Deba) 1A13 Denne kniv er beregnet til at filetere fisk, men stadig kraftig nok til at hugge igennem benene på mindre fisk. Kniven er asymmetrisk slebet og fås både til højre og venstre hånd. Bladet er utroligt tykt og det er en tung kniv Tykkelse: 6.0 mm   Vejl. udsalgspris : 1.000,00 Spar : 0 1.000,00 DKK (inkl. moms)